Die Eier in eine Rührschüssel schlagen und mit dem Zucker schaumig schlagen.
Pfannkuchenteig zubereiten
200 g Weizenmehl (Typ 405), 200 g Milch, 80 g Kürbismus, 1 TL Backpulver, 1 TL Kürbisgewürz, 2 pr Salz
Handrührgerät
Die weiteren Zutaten zu den Eiern in die Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Pfannkuchenteig etwa eine Viertelstunde ruhen lassen.
Die Pfannkuchen braten
Nach Belieben Margarine
Pfanne
Die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen, ein bisschen Margarine in der Pfanne zerlassen und je drei kleine Teig-Portionen in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen von beiden Seiten golden ausbacken.
